Carvi

Nom scientifique : Carum carvi
Noms communs : carvi, cumin des prés, cumin de Hollande, anis des Vosges, faux anis

Parties utilisées : Graines, semences

Le carvi, ou cumin des prés, est une plante qui peut pousser jusqu’à 2000m d’altitude, tant qu’il y a du soleil pour l’y aider.
Elle est connue pour favoriser le bien-être digestif et améliorer la lactation.

Utilisation

Mettre 4 cuillères à soupe dans un litre d’eau froide. Amener à ébullition, laisser frémir 2 minutes, couvrir et laisser infuser 10 minutes. Filtrer.
Boire une tasse de tisane chaude après les repas.

Conseils

La digestion est un processus complexe de transformation des aliments en nutriments assimilables et utilisables par l’organisme pour son fonctionnement et sa régénération.

Voici quelques conseils simples et de bon sens
• Choisir des aliments de saison, frais, sans produits chimiques
• Varier les saveurs, les couleurs, les recettes
• Prendre le temps de cuisiner et de savourer ses repas, bien mastiquer
• Écouter son appétit
• Apprendre à reconnaître ses besoins et à faire la différence avec ses envies.

Contres indications et précautions

La prise de compléments alimentaires, de plantes ou de tisanes, ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Parlez-en à votre médecin. Ne pas dépasser la dose recommandée.